Высокий уровень холестерина может приводить к серьезным заболеваниям, таким как болезни сердца и инсульт. Однако, как оказалось, снизить его без медикаментов возможно, включив в рацион орехи пекан. Эти орехи являются источником важных питательных веществ, таких как клетчатка, медь, тиамин и цинк, которые могут положительно влиять на уровень сахара в крови, а также общее здоровье сердца и мозга.
Об этом сообщает KURAZH
Исследования пеканов и их влияние на холестерин
Согласно новому исследованию, опубликованному в The American Journal of Clinical Nutrition, употребление пеканов может существенно снизить уровень холестерина. В рамках рандомизированного контролируемого исследования 138 участников разделили на две группы: одна группа ежедневно потребляла 57 граммов (или 2 унции) орехов пекан, а другая продолжала питаться по обычной диете. Через 12 недель результаты показали, что у группы, которая употребляла пеканы, общий уровень холестерина снизился примерно на 8,1 мг/дл, включая снижение уровня «плохого» холестерина (липопротеинов низкой плотности) на 6,6%.
Несмотря на положительные результаты, участники, которые употребляли орехи, набрали немного больше веса, чем те, кто придерживался обычной диеты. Это может быть связано с высокой калорийностью орехов, поэтому важно употреблять их в умеренных количествах.
Польза орехов пекан для здоровья сердца
Хотя исследование не указывает точные механизмы, которые объясняли бы, почему пекан снижает уровень холестерина, существует несколько теорий. Во-первых, пекан богат ненасыщенными жирами, клетчаткой и растительными стеринами, которые способны снижать холестерин в крови. По словам Кристины Петерсен, соавтора исследования, пекан «вытеснил» менее полезные закуски из рациона, что могло положительно повлиять на выбор продуктов.
Дополнительно, пекан содержит олеиновую кислоту, которая полезна для сердца и помогает снижать уровень холестерина. По словам эксперта по питанию Джессики Кординг, эта кислота способствует улучшению показателей «хорошего» холестерина (липопротеинов высокой плотности). Также пекан является источником растворимой клетчатки, которая связывается с холестерином в желудке, помогая вывести его из организма.
Кроме того, пекан содержит антиоксиданты и полифенолы, которые помогают защитить клетки от окислительного стресса, что, в свою очередь, положительно влияет на уровень холестерина. Как отмечает Кординг, здоровое питание с продуктами, богатыми антиоксидантами, может помочь организму работать эффективнее.
Чтобы воспользоваться всеми преимуществами, специалисты рекомендуют употреблять около 56 граммов орехов пекан в день, что эквивалентно примерно двум средним горстям.
Орехи пекан также являются отличным источником растительного белка и могут быть универсальными в приготовлении блюд. Их можно использовать как закуску, добавлять в овсянку или йогурт, а также использовать как альтернативу мясу.
