Сегодня шоколад стал не только вкусным десертом, но и модным трендом. Многие стремятся попробовать знаменитый дубайский шоколад, однако стоит быть внимательными, поскольку последние исследования указывают на некоторые его опасные аспекты. Эксперты из немецкого фонда Stiftung Warentest провели независимое тестирование плиток популярного шоколада и представили не совсем приятные результаты.
Об этом сообщает KURAZH
Результаты тестирования шоколада
Дубайский шоколад приобрел популярность благодаря своей уникальной начинке из фисташковой пасты и кадаифа. В Германии его производят местные кондитеры и импортируют из других стран, однако называют этот продукт «в дубайском стиле», чтобы избежать путаницы. В рамках проверки эксперты протестировали плитки, изготовленные в Германии, Турции, Нидерландах и непосредственно в Дубае.
«Эксперты Stiftung Warentest заявили, что не обнаружили ничего из заявленных производителями «легендарных вкусов» и «высокого качества ингредиентов».
Во время экспертизы были выявлены вредные компоненты, такие как глицидиловые эфиры и 3-монохлорпропандиол, которые возникают в процессе рафинации растительных масел, в частности пальмового. Эти соединения являются потенциально канцерогенными. Дубайские образцы также содержали плесневые грибы, которые выделяли афлатоксины. Хотя эксперты успокоили потребителей, отметив, что риск для здоровья незначителен, качество шоколада вызывает обоснованные сомнения.
Альтернативы и качество начинки
Отмечено, что другие плитки, которые также проходили исследования, не содержали вредных компонентов, однако не отличались оригинальностью начинки. Большинство из них имели ореховый вкус, но лишь в одной дубайской плитке был обнаружен фисташковый привкус. Многие проверенные шоколады содержали начинки из сахара, растительных масел, ароматизаторов и красителей, а также имели обманчивую маркировку о содержании начинки.
Таким образом, фонд Stiftung Warentest пришел к выводу, что популярность «дубайского шоколада» является следствием маркетинговых стратегий и не обоснована как с точки зрения вкуса, так и качества.
