Многие люди, стремясь к стройности, часто исключают из своего рациона все продукты с углеводами — хлеб, макароны, картошку и даже фрукты. Тем не менее, диетологи подчеркивают: не все углеводы одинаково влияют на фигуру. Некоторые из них не только не мешают похудению, но и способствуют здоровью, заряжают энергией и помогают поддерживать оптимальный вес.
Об этом сообщает KURAZH
Полезные углеводы: что выбирать для здорового веса
Представление о том, что все углеводы вредны, давно опровергнуто наукой. Организм человека нуждается в них для работы мозга, мышц и нормального самочувствия. Согласно масштабному исследованию, опубликованному в журнале The Lancet, потребление достаточного количества углеводов из цельнозерновых и овощей снижает риск диабета и некоторых видов рака на 15–30%.
Существуют “правильные” углеводы, которые не только не вредят фигуре, но и помогают поддерживать здоровье, дарят энергию и даже способствуют похудению.
Прежде всего к «дружелюбным» фигуре продуктам относятся цельнозерновые изделия. Выбирая хлеб или макароны из цельного зерна, вы получаете длительное ощущение сытости и стабильный уровень сахара в крови. Такие продукты богаты клетчаткой, витаминами группы B, минералами и антиоксидантами, которые положительно влияют на нервную систему и обмен веществ.
Бобовые — нут, фасоль, чечевица — также являются отличным выбором для тех, кто заботится о фигуре. Они содержат сложные углеводы, растительный белок и много клетчатки. Например, одна порция нута содержит около 45 г углеводов и 12 г пищевых волокон. Благодаря такому сочетанию бобовые хорошо насыщают, помогают контролировать аппетит и поддерживают здоровую микрофлору кишечника.
Фрукты, овощи и каши: с чем не стоит прощаться
Часто под запрет из-за содержания сахара или крахмала попадают и фрукты, и овощи. Однако яблоки, груши, свекла содержат много клетчатки, которая замедляет усвоение сахаров и предотвращает резкие колебания глюкозы в крови. Особенно полезно есть фрукты с кожурой, ведь именно там больше всего пищевых волокон. Свекла также является источником фолиевой кислоты и ценных микроэлементов.
Картошка и овсянка, часто незаслуженно вычеркнутые из меню, тоже могут быть частью здорового рациона. Овсянка из цельного зерна содержит бета-глюкан — растворимую клетчатку, которая способствует ощущению сытости. Что касается картошки, существует интересный лайфхак: если приготовленную картошку охладить, часть крахмала перейдет в форму, которая не усваивается организмом, не повышает сахар в крови, но является пищей для полезных бактерий кишечника.
Бананы тоже не стоит бояться. Они — источник калия, который поддерживает здоровье сердца и нормализует давление. Если беспокоит содержание сахара, лучше выбирать немного недозрелые бананы: в них меньше сахаров и больше устойчивого крахмала, что положительно влияет на пищеварение и фигуру.
Вывод прост: не стоит полностью отказываться от углеводов. Выбирайте цельнозерновые продукты, бобовые, овощи и фрукты — и ваша фигура и здоровье только выиграют от этого. Сбалансированный подход к питанию поможет оставаться энергичными и поддерживать идеальный вес.
