Вопреки распространенным заблуждениям, кефир не обязательно употреблять только вечером. Врачи рассказали о пользе этого насыщенного напитка, отмечая его значение для здоровья.
Об этом сообщает KURAZH
Кефир является ценным продуктом, который одобряют многие врачи, в том числе и педиатры, утверждающие, что его можно вводить в рацион детей. Однако, по рекомендациям экспертов, неадаптированный кефир и молоко не следует давать малышам до года из-за высокого риска развития железодефицитной анемии и возможности возникновения микроэрозий в кишечнике.
Кефир в детском питании
Объективно, с небольшими порциями кефир можно вводить в рацион детей с года или, по некоторым данным, с полутора лет. Кефир является ферментированным продуктом, который способствует обогащению микробиоты и улучшает моторику кишечника. Для детей в возрасте до 3-5 лет рекомендуется придерживаться правила кулачков, потребляя не более трех кулачков молочных продуктов в день. Важно также следовать принципу здоровой тарелки: половина порции должна состоять из овощей и фруктов, четверть из белков (к которым относится кефир), а еще четверть — из углеводов. Таким образом, употребление кефира в качестве основного напитка не является рациональным, поскольку он больше соответствует пище в жидком виде.
Оптимальное время для употребления кефира
Исследования показывают, что свежесть кефира положительно влияет на пищеварение. Чем свежее ферментированные бактерии, тем эффективнее работает кишечная моторика. Однако важно помнить о мере: кефир не следует употреблять как монопродукт, заменяющий грудное вскармливание или смеси. Злоупотребление кефиром или использование его в качестве единственного продукта питания может привести к негативным последствиям.
Что касается жирности кефира, стоит отметить, что обезжиренные продукты часто менее полезны, так как потеря жира может компенсироваться увеличением углеводов. Наилучшими вариантами являются кефир с жирностью 2,5-4,5%. Обезжиренный кефир, как правило, является маркетинговым ходом, а не настоящим средством для похудения.
Оптимальное время для употребления кефира четко не определено. Его можно использовать утром, добавляя в смузи с мюсли или гранолой, или же приготовить кефирный суп или окрошку вечером. Главная ошибка заключается в том, что кефир следует употреблять только в определенное время и не сочетать с другими продуктами.
«Кефир – это скорее еда в жидком виде, чем питье»
