Исследователи из Центра исследований питания человека при Университете Тафтса в США обнаружили новые свидетельства влияния витамина К на когнитивные функции в процессе старения. Экспериментальных грызунов среднего возраста подвергали наблюдению для изучения связи между дефицитом этого важного нутриента и нарушениями в работе гиппокампа — ключевой области мозга, ответственной за формирование памяти и обучающие способности.
Об этом сообщает KURAZH
Влияние дефицита витамина К на когнитивные функции
В течение шестимесячного эксперимента ученые наблюдали значительное снижение когнитивных показателей у грызунов, которые получали диету с ограниченным содержанием витамина К. Тестирование подтвердило ухудшение пространственной ориентации и снижение способности распознавать новые объекты. Нейробиологический анализ выявил уменьшение количества новосозданных нейронов в зубчатой извилине — зоне, где происходит нейрогенез у взрослых млекопитающих.
Механизм влияния витамина К
“Наши данные указывают на двойной механизм влияния дефицита витамина K. С одной стороны, дефицит менахинона-4 — основной формы витамина К в нервной ткани — тормозит образование новых клеток. С другой, он провоцирует гиперактивацию микроглии, создавая условия для хронического нейровоспаления”, — объясняет ведущий автор исследования Тонг Чжен.
Среди лучших натуральных источников витамина К можно выделить брюссельскую капусту, шпинат, брокколи и другие зеленые овощи. Важно учитывать, что результаты исследования имеют информационный характер, и перед внесением изменений в рацион стоит проконсультироваться с сертифицированным специалистом.
