Дослідники з Центру досліджень харчування людини при Університеті Тафтса в США виявили нові свідчення впливу вітаміну К на когнітивні функції в процесі старіння. Експериментальних гризунів середнього віку піддавали спостереженню для вивчення зв’язку між дефіцитом цього важливого нутрієнта та порушеннями в роботі гіпокампа — ключової ділянки мозку, відповідальної за формування пам’яті та навчальні здібності.
Про це розповідає KURAZH
Вплив дефіциту вітаміну К на когнітивні функції
Протягом шестимісячного експерименту учені спостерігали за значним зниженням когнітивних показників у гризунів, які отримували дієту з обмеженим вмістом вітаміну К. Тестування підтвердило погіршення просторової орієнтації та зниження здатності розпізнавати нові об’єкти. Нейробіологічний аналіз виявив зменшення кількості новостворених нейронів у зубчастій звивині — зоні, де відбувається нейрогенез у дорослих ссавців.
Механізм впливу вітаміну К
“Наші дані вказують на подвійний механізм впливу дефіциту вітаміну K. З одного боку, дефіцит менахінону-4 — основної форми вітаміну К у нервовій тканині гальмує утворення нових клітин. З іншого, він провокує гіперактивацію мікроглії, створюючи умови для хронічного нейрозапалення”, — пояснює провідний автор дослідження Тонг Чжен.
Серед найкращих натуральних джерел вітаміну К можна виділити брюссельську капусту, шпинат, броколі та інші зелені овочі. Важливо враховувати, що результати дослідження мають інформаційний характер, і перед внесенням змін до раціону варто проконсультуватися з сертифікованим фахівцем.
