Польські науковці провели огляд досліджень, у якому розглянули, як різні харчові підходи змінюють склад кишкової мікробіоти та впливають на ризик розвитку хвороби Альцгеймера. Їхній аналіз, опублікований у виданні Nutrients, підкреслює важливість дієти у профілактиці нейродегенеративних захворювань та уповільненні старіння мозку.
Про це розповідає KURAZH
Роль мікробіоти кишківника у здоров’ї мозку
Дослідники вивчили, як продукти харчування впливають на мікробний баланс у кишківнику, що, своєю чергою, впливає на мозок через процеси запалення та обмін ліпідів. Баланс «корисних» та «шкідливих» бактерій визначає, які речовини виробляються у травному тракті: коротколанцюгові жирні кислоти, які захищають нейрони, чи токсичні метаболіти, що можуть пришвидшувати нейродегенерацію.
Уявіть, що ваш кишківник і мозок — це два міста, з’єднані супершвидкісною магістраллю. Цією магістраллю постійно курсують сигнали в обидва боки. Мільярди бактерій у кишківнику, наче маленькі робітники на фабриці, переробляють їжу, яку ви їсте, і виробляють різні речовини. Деякі з цих речовин — корисні «посилки» для мозку, а інші — шкідливі, що можуть викликати проблеми.
Корисні бактерії, отримуючи клітковину з овочів, фруктів, цільних злаків, продукують речовини, які зменшують запалення та захищають клітини. Натомість надмірне споживання цукру й оброблених жирів сприяє розвитку шкідливих бактерій, які продукують токсини й можуть пошкоджувати мозок.
Кращі та гірші дієти для мозку
Дослідження підтвердили, що найбільш сприятливий вплив на мікробіоту і здоров’я мозку мають середземноморська дієта, дієта DASH та їхній гібрид — MIND. Ці раціони багаті на клітковину, омега-3 жирні кислоти й поліфеноли, що підтримують розвиток корисних бактерій і пов’язані з нижчим ризиком когнітивного зниження. Особливе місце посіла модифікована «кето-середземноморська» дієта, яка поєднує властивості кетогенної дієти та антиоксидантний профіль середземноморського харчування, зберігаючи достатній рівень клітковини.
У протилежність цим системам, західний тип харчування — з надлишком перероблених продуктів, цукру та жирів — зменшує різноманітність мікробіоти, підвищує рівень запальних молекул і сприяє погіршенню бар’єрної функції кишківника та мозку. Це пов’язують з прискореним розвитком деменції.
Вчені також наголошують на перспективності використання пребіотиків, пробіотиків та поліфенолів морських водоростей для підтримки балансу мікробіоти й зменшення запалення. Пробіотики — це корисні бактерії, які можна знайти у ферментованих продуктах, а пребіотики — це поживні речовини для цих бактерій, що містяться у продуктах, багатих на клітковину, таких як цибуля, банани чи часник.
Водночас автори підкреслюють необхідність персоналізованого підходу до харчування та додаткових клінічних досліджень, щоб чітко встановити причинно-наслідковий зв’язок між дієтою, змінами у мікробіоті та ризиком розвитку хвороби Альцгеймера.
