Цитрусові фрукти, такі як апельсини, мандарини, лимони та грейпфрути, доступні круглий рік, проте особливо популярні взимку. Вони відомі своїм позитивним впливом на здоров’я, завдяки багатому складу біологічно активних речовин.
Про це розповідає KURAZH
Унікальний склад цитрусових: флавоноїди, вітаміни та кислоти
Між м’якоттю та шкіркою цитрусових міститься тонкий білий шар, який має гіркуватий смак. Саме ця частина багата на флавоноїди — рослинні сполуки, що допомагають боротися з атеросклерозом і запальними процесами. Фахівці радять споживати до 1 г флавоноїдів на добу, особливо вони містяться у гірких сортах цитрусових: диких мандаринах, грейпфрутах та гірких апельсинах.
Вона має гіркий смак, але саме цей смак говорить про наявність у ній флавоноїдів. Фахівці рекомендують вживати по 1 г флавоноїдів на день. Причому найбільше міститься в гірких фруктах на кшталт диких мандаринів, грейпфрутів, гірких апельсинів.
Окрім флавоноїдів, цитрусові є цінним джерелом вітаміну С. Мандарини, апельсини та жовті грейпфрути насичені провітаміном А, який сприяє захисту шкіри від ультрафіолетового випромінювання, знижує ризик катаракти та дегенерації жовтої плями. Червоні апельсини і грейпфрути містять лікопін — антиоксидант, що може знизити ймовірність розвитку раку простати та молочної залози.
Поради щодо вживання та додаткові властивості
Вживати цитрусові слід помірковано, адже вони містять чималу кількість цукру та вітаміну С. Оптимальна добова порція — 2–3 апельсини або 4–5 мандаринів. Людям, які мають схильність до печії або страждають від виразки, варто обмежити споживання цих фруктів.
Солодкі апельсини містять ефірні олії з розслаблюючим і знеболювальним ефектом. Лимони багаті яблучною, бурштиновою та лимонною кислотами, що сприяють омолодженню шкіри. Грейпфрути рекомендовані тим, хто прагне контролювати вагу, оскільки їхній гіркуватий смак пригнічує апетит.
