Сырники являются одним из самых любимых блюд для завтрака, который славится своей питательностью благодаря высокому содержанию белка. Несмотря на простые составляющие, не всем удается достичь идеальной текстуры, ведь творожники могут быть слишком плотными, подгорать или терять форму во время жарки. Есть один секретный ингредиент, который помогает избежать этих проблем.
Об этом сообщает KURAZH
Необходимые ингредиенты для приготовления сырников:
- сыр – 500 г
- сахар – 2 столовые ложки
- яйца – 2 штуки
- мука – 2 столовые ложки
- манная крупа – 1 столовая ложка
- щепотка соли
- ванильный сахар – 1 пакетик
- горсть изюма
- цедра половины лимона
- масло для жарки
Пошаговый процесс приготовления
Сначала в глубокой миске следует размягчить творог вилкой и добавить сахар, ванильный сахар и цедру лимона. Далее разбить яйца, добавить изюм, щепотку соли и манную крупу. Все тщательно перемешать и оставить настаиваться на 25 минут, накрыв крышкой или пленкой, чтобы набухла манка.
На присыпанную мукой доску выложить творожную массу, сформировать из нее плотную «колбаску» и нарезать на ровные круглые кусочки. Эти кусочки обвалять в муке.
Как правильно жарить сырники
Налить на сковороду чуть-чуть растительного масла и сливочного масла, хорошо разогреть. Выложить сырники и обжаривать на среднем огне по бокам до золотистого цвета. После переворачивания накройте крышкой для равномерного приготовления.
При подаче сырники можно посыпать сахарной пудрой, подавать с медом, джемом или сметаной. Приятного аппетита!
