Приготовьте нежное тыквенное печенье с добавлением апельсиновой цедры. Это печенье, мягкое и ароматное, готовится на основе тыквенного пюре и обваливается в пудре перед выпеканием. Цедра апельсина придает ему уникальный аромат.
Об этом сообщает KURAZH
Ингредиенты:
- Тыква (очищенная) — 150 г
- Масло — 50 мл
- Сахар — 80 г
- Апельсин (для цедры) – 390 г (1-2 шт.)
- Мука — 250 г
- Разрыхлитель — 5 г
- Соль — 1 щепотка
- Сахарная пудра — 50 г
Процесс приготовления:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- Нарежьте тыкву большими кусками, положите в сотейник и залейте водой, чтобы она немного покрывала тыкву. Доведите до кипения и тушите около 15 минут до мягкости.
- Снимите цедру с апельсинов с помощью терки.
- Слейте оставшуюся воду и дайте тыкве остыть. Измельчите его до однородного пюре с помощью блендера.
- Переложите тыквенное пюре в миску, добавьте апельсиновую цедру, растительное масло, соль, сахар и просеянную муку с разрыхлителем. В зависимости от сочности тыквы, муки может потребоваться чуть больше или меньше.
- Замесите тесто.
- Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
- Отщипывайте от теста небольшие кусочки и формуйте из них шарики размером чуть больше грецкого ореха.
- Обваляйте шарики в сахарной пудре.
- Застелите противень пергаментом, разложите на нем заготовки и слегка прижмите их рукой.
- Выпекайте печенье в духовке около 30 минут при температуре 180 градусов.
Дайте готовому печенью остыть и наслаждайтесь нежным ароматом тыквы и апельсина.
