Обычное утреннее кофе может оказаться не таким безопасным, как кажется на первый взгляд. Исследование, проведенное учеными из Гетеборгского университета (Швеция), показало, что способ приготовления этого популярного напитка может значительно влиять на здоровье человека.
Об этом сообщает KURAZH
Влияние способов приготовления кофе на организм
На протяжении 20 лет шведские ученые изучали связь между различными методами приготовления кофе и их влиянием на здоровье более 500 тысяч участников исследования. Как оказалось, некоторые способы приготовления кофе могут быть вредны для организма.
В частности, профессор Даг Телле отметил, что наибольшее негативное влияние на здоровье оказывает кофе, приготовленный методом френч-пресс. Употребление такого напитка может привести к повышению уровня «плохого» холестерина в крови, а также к накоплению вредных веществ в составе кофе.
Риски от нефильтрованного кофе
Однако френч-пресс не является единственным нежелательным способом приготовления кофе. Исследователи также предупредили о потенциальном вреде от употребления турецкого или греческого кофе, который рекомендуется предварительно профильтровать с помощью бумажного фильтра.
В результате исследования было установлено, что люди, которые употребляют нефильтрованный кофе, на 15% чаще умирают в молодом возрасте. В то же время участники, которые пили до 4 чашек фильтрованного кофе в день, имели более низкий уровень смертности.
“Вредные способы заваривания кофе могут серьезно повлиять на здоровье,” — подчеркнул профессор Даг Телле.
