Употребление картошки фри может существенно повысить риск развития диабета 2 типа, предупреждают медики. Согласно новому исследованию, опубликованному в журнале The BMJ, достаточно трех порций картошки фри в неделю, чтобы риск заболевания увеличился на 20%. Если же потреблять пять порций в неделю, вероятность развития диабета возрастает уже на 27%.
Об этом сообщает KURAZH
Влияние способа приготовления картошки на здоровье
Ученые из разных стран, в том числе и специалисты Кембриджского университета, исследовали пищевые привычки более 205 тысяч граждан США на протяжении почти сорока лет. Они выяснили, что именно способ приготовления картошки имеет решающее значение. Жареная картошка относится к ультраобработанным продуктам и несет наибольшую опасность для здоровья. В то время как вареная, запеченная картошка или картофельное пюре не показали такого связи с повышенным риском диабета.
«Новое исследование, результаты которого опубликованы в журнале The BMJ, показало: достаточно трех порций в неделю, чтобы вероятность заболевания возросла на 20%, а пяти — уже на 27%.»
Здоровая альтернатива картошке фри
Исследователи рекомендуют как минимум три раза в неделю заменять жареную картошку продуктами из цельного зерна. Такая замена может снизить риск развития диабета на 8%. Интересно, что замена картошки фри белым рисом, наоборот, повышает вероятность возникновения заболевания.
Специалисты советуют уменьшить потребление фастфуда и отдать предпочтение цельнозерновым продуктам, чтобы улучшить состояние здоровья и снизить риск развития хронических заболеваний.
