Нешлифованный рис – богатый источник витаминов, минералов и микроэлементов благодаря сохранению оболочки зерна. Нутрициологи рекомендуют его для употребления из-за высокого содержания полезных веществ.
Об этом сообщает KURAZH
Преимущества бурого риса
Бурый рис насыщен клетчаткой, которая важна для функционирования организма. Употребление этого вида риса способствует поддержанию стабильного уровня сахара в крови, поскольку он имеет более низкий гликемический индекс по сравнению с белым рисом. Также он содержит больше белка, что делает бурый рис полезным для профилактики диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и онкологии.
Польза шлифованного риса
Шлифованный рис или белый легче усваивается организмом, поэтому врачи рекомендуют его людям с проблемами желудочно-кишечного тракта из-за меньшего количества клетчатки. Он содержит больше фолиевой кислоты, что немаловажно для некоторых групп населения.
Для тех, кто хочет похудеть, идеальным выбором будет бурый рис. Он содержит больше магния, кальция и витамина В3. К примеру, в нем содержится 19% от дневной нормы магния, 87% марганца, 21,3% селена, 32,5% витамина В3.
