Нешліфований рис є багатим джерелом вітамінів, мінералів та мікроелементів завдяки збереженню оболонки зернини. Нутриціологи рекомендують його для вживання через високий вміст корисних речовин.
Про це розповідає KURAZH
Переваги бурого рису
Бурий рис насичений клітковиною, яка важлива для функціонування організму. Вживання цього виду рису сприяє підтримці стабільного рівня цукру в крові, оскільки він має нижчий глікемічний індекс у порівнянні з білим рисом. Також він містить більше білка, що робить бурий рис корисним для профілактики діабету, серцево-судинних захворювань та онкології.
Користь шліфованого рису
Шліфований рис, або білий, легше засвоюється організмом, тому лікарі рекомендують його людям з проблемами шлунково-кишкового тракту через меншу кількість клітковини. Він містить більше фолієвої кислоти, що важливо для деяких груп населення.
Для тих, хто прагне схуднути, ідеальним вибором буде бурий рис. Він містить більше магнію, кальцію та вітаміну В3. Наприклад, у ньому міститься 19% від добової норми магнію, 87% марганцю, 21,3% селену, 32,5% вітаміну В3.
