Согласно данным нового исследования, почти треть взрослых людей в мире страдает от повышенного кровяного давления, что может приводить к серьезным осложнениям, таким как сердечные заболевания, инсульт, а также хронические болезни почек и деменция. Врачи традиционно рекомендуют уменьшать потребление соли, чтобы контролировать уровень натрия в организме.
Об этом сообщает KURAZH
В то же время новые исследования указывают на важность включения в рацион продуктов с высоким содержанием калия, в частности бананов.
“Обычно, когда у нас высокое кровяное давление, нам советуют есть меньше соли,” — отмечает Анита Лейтон, одна из авторов исследования из Университета Ватерлоо. “Наше исследование показывает, что добавление в рацион продуктов, богатых калием, таких как бананы или брокколи, может иметь больший положительный эффект на кровяное давление, чем просто уменьшение потребления натрия”.
Важность соотношения калия и натрия
Натрий и калий являются электролитами, которые обеспечивают передачу электрических сигналов для мышечных сокращений, а также выполняют ключевые функции в организме, в частности, в регуляции водного баланса. Последнее исследование продемонстрировало, что повышение соотношения потребления калия к натрию является более эффективным методом для снижения артериального давления, чем просто ограничение натрия в рационе.
Предыдущие работы на эту тему подтвердили, что увеличение содержания калия в питании положительно влияет на контроль артериального давления, однако точное соотношение между калием и натрием, которое необходимо поддерживать для достижения максимального эффекта, оставалось неопределенным.
“Хотя взаимосвязь между чрезмерным потреблением натрия и повышенным кровяным давлением является общепризнанной, положительному влиянию повышенного потребления калия ранее уделялось меньше внимания,” — отмечают исследователи.
Математическое моделирование для оценки влияния
В новом исследовании используется полово-специфическая математическая модель для оценки влияния соотношения калия и натрия на организм, что позволяет моделировать различные уровни ионов натрия и калия и их влияние на артериальное давление. Например, результаты показали, что у мужчин артериальное давление повышается легче, чем у женщин в пременопаузе, однако мужчины также позитивнее реагируют на увеличение соотношения калия к натрию.
Исследование также отмечает, что первобытные люди имели диету, богатую фруктами и овощами, что могло повлиять на эволюцию регуляторных систем организма, оптимизируя их для работы с высоким содержанием калия и низким содержанием натрия.
“Сегодня западные диеты обычно содержат гораздо больше натрия и меньше калия. Это может объяснить, почему высокое кровяное давление чаще встречается в индустриальных обществах, чем в изолированных,” — добавляет Мелисса Статт, одна из авторов исследования.
Стоит отметить, что это исследование не является клиническим экспериментом на людях и использует математическую модель для симуляции влияния натрия и калия на артериальное давление, что требует дальнейшего подтверждения в масштабных клинических исследованиях.
