Курка є одним із найпоширеніших продуктів, який не лише ситний, але й багатий на білок. Особливість цього рецепта полягає в заміні традиційного панірування на майонез, що допомагає панірувальним сухарям краще триматися на курячій грудці та додає страві насиченого смаку.
Про це розповідає KURAZH
Необхідні інгредієнти
- Куряча грудка — 2 шт.
- Сіль — за смаком
- Перець чорний мелений — за смаком
- Панірувальні сухарі — 1 склянка
- Твердий тертий сир — 3/4 склянки
- Свіжа петрушка — 1 ст.л.
- Оливкова олія — 2 ст.л.
- Майонез — 1/4 склянки
- Лимон — за смаком
Процес приготування
Спочатку розігрійте духовку до 220 градусів та застеліть деко пергаментним папером. Підготуйте курячу грудку: обсушіть її паперовим рушником та розріжте кожну навпіл, щоб отримати загалом 4 шматки. Злегка відбийте кожен шматок м’яса до товщини приблизно 6 мм та приправте сіллю та перцем.
У неглибокій посудині змішайте панірувальні сухарі, тертий сир, петрушку, а також половину чайної ложки солі і перцю. Додайте до суміші оливкову олію і ретельно перемішайте.
Кожен шматок курки змастіть майонезом, обваляйте в підготовленій паніровці та викладіть на деко. Запікайте в духовці протягом 15-20 хвилин, перевернувши один раз в середині приготування.
Подайте страву гарячою, доповнивши соусом та гарніром на ваш смак. Можна також прикрасити курку кільцями лимона за бажанням.
