Те, що ми споживаємо щодня, безпосередньо впливає на наш настрій, рівень енергії й здатність протистояти стресу. Багато хто помічає, що після пропущеного сніданку або солодкого перекусу з’являється дратівливість, втома чи тривожність. Це не випадковість: харчування формує наше психоемоційне здоров’я.
Про це розповідає KURAZH
Поживні речовини для роботи мозку
Для підтримки гармонії важливо не лише рахувати калорії, а й забезпечувати організм повним спектром поживних речовин протягом усього дня. Регулярне надходження білків, вітамінів групи В, Омега-3 жирних кислот, мікроелементів та амінокислот допомагає уникнути різких змін рівня цукру в крові, що призводить до перепадів настрою та енергії. Зокрема, мозок потребує цих речовин для вироблення серотоніну, дофаміну та інших нейромедіаторів — саме вони відповідають за емоційну стабільність, радість і спокій.
“Настрій — це результат складних біохімічних процесів, і мозок у цьому процесі найвимогливіший орган. Йому потрібні вітаміни групи В, жирні кислоти, мікроелементи та амінокислоти для повноцінної роботи. Без них він не може виробляти серотонін, дофамін та інші нейромедіатори — речовини, які відповідають за радість, спокій та енергію”.
Для синтезу серотоніну необхідна амінокислота триптофан, яку можна знайти в індичці, яйцях, сирі та насінні. Її дефіцит, як і нестача інших елементів, може виникати не лише через незбалансоване харчування, а й внаслідок стресу, вживання алкоголю та певних медикаментів. Тому радять регулярно включати у свій раціон цільнозернові, бобові, зелені овочі, яйця, жирну рибу, насіння чіа, льон, горіхи, м’ясо, рибу, тофу.
Сніданок, магній та здоров’я кишківника
Пропуск сніданку або швидкі перекуси протягом дня часто призводять до дратівливості й втрати енергії. Причина — швидкі вуглеводи, які підвищують рівень дофаміну, але викликають різкі його коливання, що створює стрес для організму. Для стабільного настрою рекомендують починати день із сніданку, до складу якого входять білок і повільні вуглеводи: омлет з овочами і цільнозерновим хлібом, гречка з сиром або вівсянка з ягодами та горіхами. Корисним перекусом стануть фрукти, цільнозернові хлібці з авокадо чи горіхи.
Магній — ще один важливий мінерал, який допомагає боротися зі стресом і підтримувати емоційну стабільність. Його дефіцит часто посилюється в умовах стресу, частого вживання кави чи алкоголю. Оскільки організм не виробляє магній, його потрібно отримувати з їжею: насіння, горіхи, зелені листові овочі, бобові, цільнозернові та темний шоколад допоможуть поповнити запаси цього мінералу.
Кишківник називають «другим мозком», адже понад 90% серотоніну виробляється саме там. Здорова мікрофлора сприяє виробленню та засвоєнню речовин, що впливають на настрій, стресостійкість та розумову діяльність. Для підтримки її балансу слід регулярно додавати до раціону клітковину (овочі, фрукти, цільнозернові), пребіотики (цибуля, часник, банани) і пробіотики (квашена капуста, натуральний йогурт, кефір).
Для позитивного впливу на психоемоційний стан не потрібно одразу кардинально змінювати харчування. Достатньо додавати білок до кожного прийому їжі, замінити швидкі вуглеводи на повільні та регулярно включати продукти, багаті магнієм. Такі прості кроки вже принесуть позитивний результат для вашого настрою та емоційної рівноваги.
Турбота про щоденне харчування — це важливий внесок у власне психічне здоров’я, енергію та стійкість до стресу.