Приготування ідеального кавового напою вдома може бути викликом, особливо якщо мова йде про вибір молока, яке найкраще підходить для цього. Експерти поділилися порадами, які допоможуть уникнути помилок при виборі молока для кави, щоб отримати насолоду від ідеального лате.
Про це розповідає KURAZH
Молоко, яке слід уникати
Соєве молоко може призвести до згортання в гарячих напоях, тому краще використовувати його для холодних кавових коктейлів або з капучинатором. Деякі можуть помітити специфічний землистий присмак, який не всім до смаку.
Кокосове молоко, через низький вміст білка та високий рівень цукру й жиру, важко збити в пінку. Якщо ви обираєте кокосове молоко, краще обирайте продукт в упаковці, призначений для приготування напоїв, а не консервовану версію.
Горохове молоко має подібний до коров’ячого молока склад білків і жирів, але збивання його в пінку може бути непростим завданням.
Варіанти з певними особливостями
Молоко з кеш’ю покращує смак і текстуру кави завдяки високому вмісту жиру. Однак, його слід готувати при нижчій температурі, щоб уникнути зміни смаку.
Мигдальне молоко може бути складно збити через низький вміст жиру. Іноді воно може стати кислим, що призводить до відокремлення жирів, але професійні бариста часто обирають його як хороший варіант для кавових напоїв.
Оптимальні варіанти для кави
Вівсяне молоко ідеально підходить для кави завдяки природній солодкості і здатності добре пінистись за рахунок водорозчинної клітковини.
Знежирене молоко може здатися менш насиченим за смаком, але це відмінний вибір для кавових напоїв, оскільки з нього видалено багато жиру, і пінка виходить чудова.
Цільне молоко є лідером серед усіх варіантів. Воно найлегше збивається в пінку, забезпечуючи найкращий результат без зайвих зусиль.
Дотримуючись цих рекомендацій, ви зможете легко приготувати ідеальний лате і насолодитися його чудовим смаком!