Коли йдеться про жири, багато людей відразу ж думають про зайву вагу. Однак, намагаючись зробити свій раціон більш здоровим, часто безжально виключають усі жири. Дієтологи підкреслюють, що повне усунення жирів з раціону є помилкою, оскільки вони є необхідними для нормального функціонування організму. У цій статті розглянемо, які з жирів є незамінними та корисними для здоров’я.
Про це розповідає KURAZH
Користь різних видів жирів
Пальмітинова і стеаринова жирні кислоти. Ці кислоти є складовими частинами клітинних стінок. Їх дефіцит може призвести до проблем зі шкірою. Джерелами цих жирів є какао-масло, вершкове масло, жир оселедця та тваринний жир.
Капронова, капринова та каприлова жирні кислоти. Ці кислоти сприяють зниженню ваги та можуть запобігти появі судом і молочниці. Вони також допомагають у боротьбі із запаленнями в кишечнику. Основні джерела: молоко корови та кози, кокосове масло, арахісова олія.
Омега-3 та інші корисні жири
Омега-3. Ця кислота є важливою для ефективного спалювання вуглеводів і жирів. Омега-3 підтримує контроль ваги, а також сприяє здоров’ю серця, пам’яті, імунітету та гарного стану шкіри, нігтів і волосся. Джерела: лляна олія, волоські горіхи, печінка тріски, жирна риба.
Лецитин. Ця речовина відповідає за зволоженість шкіри та формування нейронних зв’язків. Лецитин міститься в авокадо, ікрі, яловичині та гречці.
Олеїнова жирна кислота. Вона захищає організм від вільних радикалів, які можуть пошкоджувати печінку та нирки, а також запобігає атеросклерозу і високому рівню холестерину. Олеїнова кислота міститься в мигдалевій, оливковій, кунжутній та арахісовій оліях.
“Без жиру немає життя, адже вони забезпечують наш організм необхідною енергією і підтримують здоров’я”
