Американські науковці провели дослідження, щоб з’ясувати, як вживання курячих яєць впливає на стан здоров’я та тривалість життя молодих людей. Учасниками експерименту стали чоловіки та жінки віком від 18 до 35 років, яких розділили на кілька груп. Протягом місяця вони дотримувалися різних дієт: без яєць, із трьома білками і з трьома цілими яйцями на день.
Про це розповідає KURAZH
Вплив яєць на рівень холестерину та здоров’я серця
Результати наукової роботи отримали позитивну оцінку ендокринолога. Лікарка підкреслила, що додавання до раціону цільних курячих яєць не викликало підвищення холестерину в крові, не спричиняло набору ваги, а навпаки, сприяло покращенню роботи судин та серця.
“Позитивні результати показала група, до раціону якої були додані цілісні курячі яйця. У її учасників був нормальний рівень холестерину в крові, не збільшувалася маса тіла, покращувався стан судин та серця”.
Вчені також відзначили, що вживання яєць позитивно впливає на маркери резистентності до інсуліну, а підвищення рівня «корисного» холестерину допомагає знизити ризик розвитку атеросклерозу.
Як правильно вживати курячі яйця для користі здоров’ю
Дослідники не уточнили, які саме яйця використовувалися в експерименті, проте фахівці радять вживати саме варені курячі яйця цілком, оскільки жовток містить біологічно активні речовини та сполуки, що покращують обмін речовин і зміцнюють імунітет.
Експерт наголошує, що яйця – один із найкращих джерел тваринного білка, придатний для сніданку чи перекусу. Оптимальна добова норма складає від двох до п’яти яєць. Яєчня та омлет також можуть бути частиною раціону, однак варені яйця містять більше корисних компонентів. Під час приготування на сковороді разом із олією та беконом у страву додається зайвий жир, а сама теплова обробка знижує кількість поживних речовин.
