Американские ученые провели исследование, чтобы выяснить, как употребление куриных яиц влияет на состояние здоровья и продолжительность жизни молодых людей. Участниками эксперимента стали мужчины и женщины в возрасте от 18 до 35 лет, которых разделили на несколько групп. В течение месяца они придерживались разных диет: без яиц, с тремя белками и с тремя целыми яйцами в день.
Об этом сообщает KURAZH
Влияние яиц на уровень холестерина и здоровье сердца
Результаты научной работы получили положительную оценку эндокринолога. Врач подчеркнула, что добавление в рацион целых куриных яиц не вызвало повышения холестерина в крови, не способствовало набору веса, а наоборот, способствовало улучшению работы сосудов и сердца.
«Положительные результаты показала группа, в рацион которой были добавлены целые куриные яйца. У ее участников был нормальный уровень холестерина в крови, не увеличивалась масса тела, улучшалось состояние сосудов и сердца».
Ученые также отметили, что употребление яиц положительно влияет на маркеры резистентности к инсулину, а повышение уровня «полезного» холестерина помогает снизить риск развития атеросклероза.
Как правильно употреблять куриные яйца для пользы здоровью
Исследователи не уточнили, какие именно яйца использовались в эксперименте, однако специалисты советуют употреблять именно вареные куриные яйца целиком, поскольку желток содержит биологически активные вещества и соединения, которые улучшают обмен веществ и укрепляют иммунитет.
Эксперт подчеркивает, что яйца – один из лучших источников животного белка, подходящий для завтрака или перекуса. Оптимальная суточная норма составляет от двух до пяти яиц. Яичница и омлет также могут быть частью рациона, однако вареные яйца содержат больше полезных компонентов. При приготовлении на сковороде вместе с маслом и беконом в блюдо добавляется лишний жир, а сама тепловая обработка снижает количество питательных веществ.
