Батат набирает популярность как одна из главных составляющих здорового питания, часто воспринимается как полезная альтернатива обычному картофелю. Однако, стоит ли полностью заменять картофель бататом? Украинский диетолог, член ассоциации диетологов Украины и Великобритании Галина Слобода-Яготенко объясняет, что оба продукта имеют свои ценные свойства, и ни один из них не следует исключать из рациона.
Об этом сообщает KURAZH
Польза батата: витамин А и антиоксиданты
В 100 граммах батата содержится более 100% рекомендованной суточной нормы витамина А. Этот витамин важен для поддержания здорового зрения, состояния кожи и иммунной системы. Кроме того, батат известен высоким содержанием клетчатки, имеет более низкий гликемический индекс по сравнению с картофелем и помогает контролировать уровень сахара в крови. Это делает его хорошим выбором для людей с диабетом или инсулинорезистентностью.
Почему обычный картофель также полезен
Картофель часто недооценивается, но он является источником калия, витаминов C и B6, а также содержит резистентный крахмал, который способствует здоровью кишечника и поддерживает нормальную микрофлору. Если готовить картофель с кожурой, охлаждать его после варки или запекать без избытка масла, это станет здоровым дополнением к вашему меню.
Калорийность батата и картофеля почти одинакова, поэтому решающими остаются способ приготовления и общий баланс в питании. Батат и картофель могут быть частью разнообразного и сбалансированного рациона.
«Секрет здоровья не в том, чтобы полностью заменить картофель бататом, а в том, чтобы готовить с умом и есть разнообразно».
Для вкусного и полезного питания оба корнеплода можно запекать, мариновать или готовить в виде чипсов, что позволяет разнообразить блюда и получить максимум пользы от каждого продукта.