В последние годы такие продукты, как годжи, асаи, хлорелла или агавовый нектар, приобрели бешеную популярность благодаря громкой рекламе и привлекательным обещаниям. Стоимость этих так называемых суперфудов часто впечатляет, однако специалисты в области питания все чаще подчеркивают: за модными названиями в большинстве случаев стоит лишь эффективный маркетинг, а не настоящая польза для здоровья.
Об этом сообщает KURAZH
Пищевое разнообразие важнее отдельных ингредиентов
Главная иллюзия, которую создают суперфуды, — это вера в то, что один продукт может обеспечить все необходимые организму вещества. По словам специалистов, ни одна ягода или порошок не способны полностью покрыть потребности в витаминах и минералах, поскольку каждый продукт содержит лишь часть необходимых нутриентов. Организму нужен разнообразный рацион, а не конкретный «волшебный» ингредиент, даже если он стоит значительно дороже привычных продуктов.
Мифы о ценности и пользе суперфудов
Ягоды годжи и асаи часто позиционируются как источники антиоксидантов, однако по этому показателю они не превосходят малину или чернику, которые гораздо доступнее и дешевле. Кокосовое масло, которое считается чуть ли не лечебным, содержит высокое количество насыщенных жиров и не имеет доказанных преимуществ перед другими видами масел. Агавовый нектар рекламируют как продукт с низким гликемическим индексом, хотя из-за высокого содержания фруктозы он может вредить печени. Кокосовая вода, популярная среди спортсменов, уступает обычным восстановительным напиткам из-за избытка сахара.
Не следует забывать и о сушеных и порошковых формах модных продуктов: в них часто больше сахара и калорий, чем в свежих аналогах, а их выращивание и транспортировка нередко наносят вред окружающей среде.
«Суперфуд — это рекламный термин, а не научное определение», — подчеркивает диетолог Тай Ибитойе.
Диетолог Дезире Нильсен также акцентирует внимание на том, что суперфуды — это скорее «дорогие аксессуары», а не обязательный компонент здорового рациона.
На самом деле полезные продукты рядом
По британским стандартам питания важно придерживаться сбалансированной тарелки: включать овощи, фрукты, крахмалистые продукты, белки, молочные продукты и полезные жиры. Экзотика не нужна, если питание разнообразное и насыщенное.
Эксперты советуют обратить внимание на доступные и питательные продукты: картофель, который содержит клетчатку и калий, цельнозерновые крупы, морковь, капусту, лук, а также бобовые — чечевицу и фасоль. Полезной альтернативой также являются рыбные консервы, такие как сардины, тунец и скумбрия. Эти продукты не требуют модной упаковки, но обеспечивают организм ценными питательными веществами.
