Холестерин, который поступает в организм с пищей, не является таким опасным для здоровья, как считалось ранее. Такие выводы были сделаны на основе данных, опубликованных Министерством сельского хозяйства США.
Об этом сообщает KURAZH
Новое понимание роли холестерина в рационе
По результатам исследований, проведенных экспертами Американской ассоциации сердца, не удалось доказать прямую связь между количеством потребляемого с пищей холестерина и риском развития сердечно-сосудистых заболеваний. Выявлено, что при увеличении поступления холестерина с продуктами питания организм человека сокращает его собственное производство, регулируя таким образом уровень этого вещества в крови.
«Специалистам из Американской ассоциации сердца не удалось выявить взаимосвязь между кардиоваскулярным риском и количеством потребляемого холестерина. Проведенное ими исследование показало, что с увеличением потребления продуктов с холестерином организм человека снижает объем производства этого вещества».
Главная угроза — насыщенные жиры
Основной причиной закупорки сосудов, ухудшения кровоснабжения мозга и сердца, а также повышения вероятности возникновения инсульта и инфаркта являются насыщенные жиры. Эти вредные для сердечно-сосудистой системы жиры содержатся в жирных молочных продуктах, свинине, говядине и пальмовом масле.
Таким образом, современные исследования свидетельствуют, что главную опасность для здоровья представляют именно насыщенные жиры, а не пищевой холестерин. Медики советуют обращать внимание на баланс в рационе и ограничивать потребление продуктов, богатых на насыщенные жиры.
