Вы считаете калории, отказались от десертов, но вес остается стабильным, сообщает KURAZH. Оказывается, даже «здоровые» продукты могут содержать скрытые сахара, которые сводят на нет все усилия по снижению веса. Важно знать, на что стоит обращать внимание при выборе продуктов, чтобы избежать незаметных добавленных сахаров, негативно влияющих на метаболизм и способствующих набору веса.
Об этом сообщает KURAZH
Разоблачение мифов о популярных продуктах
Готовые фруктовые соки и смузи часто являются скрытым источником сахара.
“Готовые соки содержат до 5 чайных ложек сахара на стакан, а в смузи добавляют сладкие йогурты и сиропы. Это вызывает резкий скачок глюкозы в крови.”
Для снижения потребления сахара рекомендуется выбирать целые фрукты с высоким содержанием клетчатки или разбавлять соки водой. Зеленые смузи лучше готовить на кефире без дополнительных подсластителей.
Как избежать скрытых сахаров в повседневных продуктах
- Гранола и мюсли. Не все бренды полезны, ведь многие из них содержат мед, патоку или тростниковый сахар даже с пометкой “фитнес”. Готовьте гранолу самостоятельно – овсянка, орехи и корица, с сухофруктами без добавления сахара.
- Обезжиренные молочные продукты. Снижение жирности часто сопровождается добавлением сахара для улучшения вкуса. Йогурты 0% могут содержать до 4 ложек сахара на 100 г. Лучше выбирать натуральные йогурты с 2-5% жирности и добавлять свежие ягоды.
- Готовые соусы и заправки. Кетчуп, соус терияки и легкий майонез часто содержат сахар. Одна столовая ложка такого соуса – это примерно один кубик рафинада. Лучше готовить заправки самостоятельно: горчица с оливковым маслом и лимонным соком или соевый соус без сахара для азиатских блюд.
- Энергетические батончики. Несмотря на рекламу, большинство из них являются конфетами с сиропами и глазурью, что повышает калорийность до 300 ккал на 50 г. Вместо них можно готовить домашние шарики из фиников и орехов или добавлять творог для белка.
Как определить скрытый сахар в продуктах
Ингредиенты такие как мальтодекстрин, патока или концентрат сока являются формами сахара. Они часто скрываются в списках состава при покупке.
“Ищите маркировку “без добавленного сахара”, но помните, что даже натуральные подсластители являются углеводами.”
Чтобы контролировать потребление сахара, следует внимательно читать этикетки и обращать внимание на названия ингредиентов, маскирующих сахар под различными названиями. Включите в рацион продукты без скрытого сахара и попробуйте неделю питаться без продуктов, содержащих его, чтобы увидеть положительные результаты.
