Чиберек из лаваша стал популярной альтернативой классическим чебурекам благодаря простоте и быстроте приготовления. Победительница шоу «МастерШеф-12» Валерия Матрохина поделилась собственным рецептом этого блюда, который позволяет быстро создать вкусный перекус на основе доступных ингредиентов.
Об этом сообщает KURAZH
Необходимые продукты для чибереков из лаваша
Для приготовления чибереков из лаваша по рецепту Валерии Матрохиной понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г мясного фарша (например, говяжьего);
- 1 небольшой спелый помидор;
- 1 средняя луковица;
- 60 г твердого сыра;
- небольшой пучок петрушки;
- 2–3 столовые ложки соуса сацебели;
- соль, копченая паприка, сушеный чеснок, перец – по вкусу;
- круглый лаваш;
- масло для жарки.
Пошаговое приготовление чибереков из лаваша
1. Подготовка начинки. Помидор, лук и твердый сыр натереть на мелкой терке. Петрушку мелко нарезать ножом.
2. Замешивание фарша. Фарш тщательно «отбить» об миску, чтобы он стал более плотным и однородным. В фарш добавить натертые овощи, сыр, несколько ложек сацебели, посолить, поперчить, добавить паприку и сушеный чеснок. Все хорошо перемешать.
3. Формирование чибереков. Круглый лаваш слегка увлажнить водой. На одну его половину выложить мясную начинку равномерным слоем, накрыть второй половиной, края склеить и прижать вилкой, чтобы образовался характерный «чебуречный» узор.
4. Жарка. На хорошо разогретом масле обжарить чиберек с обеих сторон до появления золотистой корочки и полной готовности мяса.
«Приятного аппетита!»
Чиберек из лаваша получается чрезвычайно сочным и ароматным. Это блюдо идеально подходит для быстрого завтрака или сытного перекуса, а также станет отличным вариантом для пикника или домашнего ужина. Валерия Матрохина также делится другими простыми рецептами, среди которых — украинский холодник.
