Приглашаем вас попробовать невероятное блюдо — утку с сушеной клюквой, мандаринами и соусом маскарпоне. Это блюдо не только безглютеновое, но и прекрасно подходит для праздничных мероприятий, делая ваш рождественский стол еще более особенным.
Об этом сообщает KURAZH
Ингредиенты
Для приготовления блюда вам понадобятся:
- уткиные грудки
- сушеная клюква
- сок 6 мандаринов
- маскарпоне
- соль и перец по вкусу
- растительное масло
Пошаговое приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. В жаропрочной сковороде на высоком огне разогрейте небольшое количество масла. Обработайте уткиные грудки солью и перцем с обеих сторон.
- Обжарьте утку. Когда сковорода хорошо разогреется, положите утку кожей вниз. Обжаривайте до золотистой корочки, примерно 5 минут, затем переверните и готовьте еще 3 минуты. Верните грудки кожей вверх, слейте лишний жир и поставьте в горячую духовку. Готовьте еще 10-15 минут.
- Приготовьте соус. Пока утка запекается, в отдельной маленькой кастрюле смешайте сушеную клюкву и сок мандаринов. Варите на среднем огне, пока клюква не размягчится, а сок не уменьшится. Уменьшите огонь и добавьте маскарпоне. Когда маскарпоне расплавится и соус начнет густеть, снимите с огня. С помощью погружного блендера измельчите соус до однородной консистенции.
- Добавьте сок от утки. Добавьте меньше одной столовой ложки сока, оставшегося от приготовления утки, в соус и тщательно перемешайте.
- Подогрейте соус. Верните кастрюлю на огонь и немного подогрейте соус.
- Подача блюда. Нанесите соус на дно тарелки и выложите нарезанную утку сверху.
Это блюдо не только удивит ваших гостей, но и подарит незабываемые вкусы и ароматы на вашем столе. Попробуйте приготовить его, и вы гарантированно получите удовольствие от результата!
