Исследователи обнаружили, что природное вещество, содержащееся в клене, может эффективно подавлять развитие бактерий, вызывающих кариес. Основное соединение, эпикатехин галлат, присутствует в древесине и соке клена, а также в зеленом и черном чае. Согласно результатам исследования, опубликованного в Microbiology Spectrum, этот компонент блокирует работу фермента бактерии Streptococcus mutans. Именно эти микроорганизмы являются одной из основных причин формирования зубного налета и развития кариеса.
Об этом сообщает KURAZH
Открытие во время исследования листерий
Связь между кленовыми полифенолами и уменьшением образования налета была установлена случайно. Во время изучения бактерий Listeria ученые заметили, что на кленовой поверхности они почти не образуют налет. Это наблюдение стало отправной точкой для дальнейшего анализа кленовых полифенолов и их влияния на другие бактерии, в частности S. mutans, которые играют ключевую роль в развитии кариеса.
Эффективность и безопасность нового метода
Во время лабораторных экспериментов на искусственных зубах и дисках с гидроксиапатитом, имитирующих зубную эмаль, было установлено, что эпикатехин галлат значительно снижает образование налета. Выяснилось, что это вещество превосходит по эффективности аналогичные соединения из зеленого чая, которые уже применяются в стоматологии.
По мнению авторов исследования, добавление эпикатехина галлата или других съедобных полифенолов в составы для полоскания рта и зубные пасты может стать безопасной альтернативой стандартным средствам гигиены полости рта, особенно для детей, которые могут проглотить обычный ополаскиватель. Такой подход не уничтожает бактерии напрямую, а мешает им закрепляться на поверхности зубов, что позволяет снизить риск развития кариеса без побочных эффектов.
«Добавление эпикатехина галлата или других съедобных полифенолов в ополаскиватели для рта и зубные пасты может стать безопасной альтернативой традиционным средствам, особенно для детей, которые рискуют проглотить обычный ополаскиватель».
