Горячий чай остается неизменным атрибутом уютных вечеров, однако выбор качественного напитка не всегда прост. На полках магазинов часто встречаются привлекательные коробки с обещаниями особого вкуса и красивыми дизайнами. Однако высокая цена и яркая упаковка не гарантируют истинного качества. Под яркой оберткой нередко скрывается обычный чайный порошок, который не имеет ничего общего с ароматным элитным чаем.
Об этом сообщает KURAZH
Какое написание на упаковке указывает на низкое качество
Важно знать, что существует маркировка, которая поможет избежать разочарования. Если на упаковке чая вы видите обозначение CTC, рекомендуем отказаться от такой покупки. Аббревиатура CTC означает «Crush, Tear, Curl» — это способ обработки сырья, при котором листья не сохраняются целыми, а превращаются в маленькие гранулы путем измельчения, разрыва и скручивания.
Для производства такого чая часто используют не молодые листья, а остатки старого урожая, сухие ветки и то, что осталось после сортировки высококачественного чая. В результате напиток будет иметь резкий, неприятный вкус и лишен тонкого аромата. Как правило, CTC-чай быстро окрашивает воду, однако не дарит настоящего удовольствия от чаепития.
Почему быстрое заваривание не свидетельствует о качестве
Многие ошибочно считают, что мгновенное потемнение чая — это признак его крепости и качества. На самом деле это лишь результат того, что вода контактирует с большим количеством мелкого порошка. Качественный листовой чай раскрывает свой вкус постепенно, отдавая полезные эфирные масла и богатый аромат. Гранулированный порошок, наоборот, делает напиток горьким, оставляет осадок и не приносит настоящего удовольствия.
«Итак, запоминаем: если вы заметили на коробочке аббревиатуру CTC — смело ставьте ее обратно на полку. За этими буквами скрывается жесткая машинная технология «Crush, Tear, Curl» (раздавить, порвать, скрутить). В отличие от элитного листового чая, который собирают и сушат максимально бережно, чтобы сохранить целостность каждого листочка, здесь все работает иначе».
Выбирая чай, обращайте внимание на состав и способ обработки. Отдавайте предпочтение листовому чаю, который завариваться постепенно и дарит настоящее удовольствие от каждой чашки.
