Кростини с бобами – это неповторимое блюдо, которое прекрасно подходит в качестве закуски или легкого угощения на праздничный стол. Приготовление этого средиземноморского блюда занимает около 45 минут, а одна порция содержит около 14 г белка, 22 г жира и 293 калорий. Этот рецепт рассчитан на 4 порции.
Об этом сообщает KURAZH
Ингредиенты для приготовления Кростини с бобами
Вам понадобятся:
- широкие бобы (fava beans)
- хрустящий хлеб
- вода
- оливковое масло
- красный чеснок
- лимон
- соль и перец
- пармезан
Пошаговое приготовление
- Подготовка бобов: Положите бобы в кастрюлю, залейте водой и добавьте немного соли. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и варите несколько минут, пока бобы не станут мягкими.
- Сливание бобов: Осторожно слейте воду с бобов.
- Разогрев кастрюли: Поставьте кастрюлю на огонь.
- Обжаривание чеснока: Добавьте несколько капель оливкового масла и зубчик чеснока. Обжарьте чеснок до золотистого цвета, затем выбросьте его.
- Приготовление пасты: Добавьте бобы в кастрюлю, обжаривайте их одну-две минуты, а затем разомните их обратной стороной деревянной ложки до образования пасты. Если нужно, добавьте немного воды.
- Приправление: Снимите пасту с огня, приправьте солью, перцем и добавьте сок лимона.
- Приготовление хлеба: Обжарьте ломтики качественного хлеба, намажьте на них теплую бобовую смесь и посыпьте тертым пармезаном. По желанию, можно добавить немного масла экстра класса.
Кростини с бобами – это вкусное и питательное блюдо, которое обязательно понравится вашим гостям. Попробуйте этот простой рецепт, и вы не останетесь разочарованными!
