Fava Crostini – це неперевершена страва, яка чудово підходить як закуска або легка закуска на святковий стіл. Приготування цієї медитеранської страви займає близько 45 хвилин, а одна порція містить близько 14 г білка, 22 г жиру та 293 калорій. Цей рецепт розрахований на 4 порції.
Про це розповідає KURAZH
Інгредієнти для приготування Fava Crostini
Вам знадобляться:
- широкі боби (fava beans)
- хрусткий хліб
- вода
- оливкова олія
- червоний часник
- лимон
- сіль та перець
- пармезан
Покрокове приготування
- Підготовка бобів: Положіть боби в каструлю, залийте водою та додайте трохи солі. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до середнього і варіть кілька хвилин, поки боби не стануть м’якими.
- Зливання бобів: Обережно злийте воду з бобів.
- Розігрів каструлі: Поверніть каструлю на вогонь.
- Обсмажування часнику: Додайте кілька крапель оливкової олії та зубчик часнику. Обсмажте часник до золотистого кольору, потім викиньте його.
- Приготування пасти: Додайте боби до каструлі, обсмажуйте їх одну-дві хвилини, а потім розімніть їх зворотною стороною дерев’яної ложки до утворення пасти. Якщо потрібно, додайте трохи води.
- Приправлення: Зніміть пасту з вогню, приправте сіллю, перцем і додайте сік лимона.
- Приготування хліба: Обсмажте скибочки якісного хліба, намажте на них теплу бобову суміш та посипте тертим пармезаном. За бажанням, можна додати трохи олії екстра класу.
Fava Crostini – це смачна і поживна страва, яка обов’язково сподобається вашим гостям. Спробуйте цей простий рецепт, і ви не залишитеся розчарованими!
