Киш с карамелизированным луком и грибами — это вкусный и питательный вариант для основного блюда, который идеально подходит для обеда или ужина. Приготовление этого блюда занимает примерно 45 минут, а результат вас обязательно порадует. Этот рецепт рассчитан на 4 порции, что делает его отличным выбором для семейного обеда.
Об этом сообщает KURAZH
Ингредиенты
Чтобы приготовить киш, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Песочное тесто для основы
- Оливковое масло
- Лук репчатый
- Чеснок
- Красный перец
- Грибы
- Череда
- Соль и перец по вкусу
- Яйца
- Сливки
- Сыр (например, тертый)
Пошаговое приготовление
- Разогрейте духовку до 200°C. Выложите песочное тесто в форму для пирога, проколите его вилкой и выпекайте в течение 10-15 минут до легкого золотистого цвета.
- В то же время разогрейте оливковое масло.
- Добавьте в масло лук вместе с чесноком и красным перцем. Готовьте на большом огне, пока лук не карамелизируется, примерно 10 минут.
- Теперь добавьте грибы и продолжайте готовить на высокой температуре, чтобы грибы также карамелизировались, около 5 минут. Уберите с огня, добавьте череду, соль и перец по вкусу.
- В отдельной большой миске взбейте яйца со сливками и половиной сыра.
- Добавьте луково-грибную смесь и тщательно перемешайте.
- Выложите песочное тесто на противень, чтобы поймать возможные потоки начинки.
- Вылейте начинку в основу пирога. Сверху посыпьте оставшимся сыром.
- Уменьшите температуру до 190°C и выпекайте до тех пор, пока начинка не застынет и не станет золотистой.
- Подавайте киш, пока он еще теплый из духовки.
Этот киш с карамелизированным луком и грибами станет отличной изюминкой вашего стола. Приятного аппетита!
