Кіш з карамелізованими цибулинами та грибами — це смачний і поживний варіант для основної страви, який ідеально підходить для обіду чи вечері. Приготування цієї страви забирає приблизно 45 хвилин, а результат вас обов’язково порадує. Цей рецепт розрахований на 4 порції, що робить його чудовим вибором для сімейного обіду.
Про це розповідає KURAZH
Інгредієнти
Щоб приготувати кіш, вам знадобляться такі інгредієнти:
- Пісочне тісто для основи
- Оливкова олія
- Цибуля ріпчаста
- Часник
- Червоний перець (перці)
- Гриби
- Тим’ян
- Сіль та перець за смаком
- Яйця
- Вершки
- Сир (наприклад, натертий)
Покрокове приготування
- Розігрійте духовку до 200°C. Викладіть пісочне тісто у форму для пирога, проколіть його виделкою і випікайте протягом 10-15 хвилин до легкого золотистого кольору.
- У той же час, розігрійте оливкову олію.
- Додайте до олії цибулю разом із часником та червоним перцем. Готуйте на великому вогні, поки цибуля не карамелізується, приблизно 10 хвилин.
- Тепер додайте гриби і продовжуйте готувати на високій температурі, щоб гриби також карамелізувалися, близько 5 хвилин. Приберіть з вогню, додайте тим’ян, сіль і перець за смаком.
- В окремій великій мисці збийте яйця з вершками та половиною сиру.
- Додайте цибульно-грибну суміш і ретельно перемішайте.
- Викладіть пісочне тісто на деко, щоб зловити можливі потоки начинки.
- Вилийте начинку в основу пирога. Зверху посипте залишком сиру.
- Зменшіть температуру до 190°C і випікайте до тих пір, поки начинка не застигне і не стане золотистою.
- Подавайте кіш, поки він ще теплий з духовки.
Цей кіш з карамелізованими цибулинами та грибами стане відмінною родзинкою вашого столу. Смачного!
