Сегодня мы приготовим вкусное блюдо – пан жареную баранину с чимичурри и салат из запечённого тыквы с козьим сыром и кедровыми орехами. Это блюдо подходит для тех, кто придерживается безглютеновой, безмолочной диеты, а также для сторонников палеолитического и праймального питания. Рецепт рассчитан на четыре порции, а приготовление занимает около 45 минут. Сейчас рассмотрим детали приготовления.
Об этом сообщает KURAZH
Ингредиенты
Для этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:
- бараний каре
- соль и перец для приправы
- масло для жарки
- ингредиенты для чимичурри (кинза, шалот, петрушка и другие)
- запечённая тыква, козий сыр, кедровые орехи
Пошаговое приготовление
- Шаг 1: Разогрейте духовку до 200°C (400°F). Для приготовления чимичурри возьмите большую миску, положите все ингредиенты и тщательно перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Шаг 2: На большой сковороде с толстым дном разогрейте масло.
- Шаг 3: Равномерно посыпьте солью и перцем с обеих сторон бараний каре. Когда масло разогреется (оно немного начнёт дымить), обжарьте бараний каре примерно по 2 минуты с каждой стороны. После этого перенесите баранину в духовку, чтобы она готовилась до конца. Время приготовления зависит от того, как вам нравится мясо:
Если вы предпочитаете баранину с кровью, запекайте её в духовке не более 2-3 минут. Для средней прожарки – около 6-8 минут. Для средней – 9-11 минут. А если вам нравится хорошо прожаренное мясо, оставьте его в духовке на 12-14 минут. Обратите внимание, что баранина продолжит готовиться после того, как вы её вынете.
Приятного аппетита! Наслаждайтесь вкусной и полезной едой из баранины в сочетании с яркими вкусами чимичурри и салата из запечённого тыквы!
