Если вы фанат сырников, вариация «Три молока» станет для вас настоящим открытием! Этот рецепт, представленный ресторатором Мишей Кацуриным, сочетает классические творожники с нежными, сладкими нотками, которые обязательно понравятся вам. Сырники имеют отличную текстуру и отлично нравятся с ореховой крошкой или свежими ягодами.
Об этом сообщает KURAZH
Ингредиенты для сырников
Для приготовления сырников вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г кисломолочного творога 10%
- 1 яйцо
- 2 ст. л. манной крупы
- 1 ст. л. сахара
- 1 час. л. ванильного сахара
- соль по вкусу
- 250 г жирных сливок
- 50 г сахарной пудры
- 50 г сгущенки
- 100 г крем-сыра (Филадельфия)
- 100 г ряженки
- 50 г вареной сгущенки
- 1 ст. л. сливочного масла
- пшеничная мука (для формовки)
- орехи фундук для подачи
Приготовление сырников
Начните с того, что смешайте в блендере творог, яйцо, манную крупу, обычный и ванильный сахар, а также соль. Закройте смесь плёнкой и дайте ей постоять около 30 минут. После этого сформуйте сырники с помощью стакана и обваляйте их в пшеничной муке. Жарьте на сливочном масле до золотистой корочки.
Для первого крема взбейте жирные сливки с сахарной пудрой, а затем добавьте крем-творог и сгущенку, хорошо перемешайте. Для второго крема объедините сливки, ряженку и вареную сгущенку, смешайте до получения однородной массы.
После того как все компоненты готовы, выкладывайте сырники на тарелку, щедро поливайте их кремом и посыпайте ореховой крошкой. Приятного аппетита!
Также узнайте, чем полезна арахисовая паста.
