Головна Food&Drink Сирники три молока: рецепт від Міши Кацуріна

Сирники три молока: рецепт від Міши Кацуріна

Якщо ви фанат сирників, варіація «Три молока» стане для вас справжнім відкриттям! Цей рецепт, представлений ресторатором Мішею Кацуріним, поєднує класичні сирники з ніжними, солодкими нотками, які обов’язково сподобаються вам. Сирники мають чудову текстуру і відмінно смакують із горіховою крихтою або свіжими ягодами.

Про це розповідає KURAZH

Інгредієнти для сирників

Для приготування сирників вам знадобляться наступні інгредієнти:

  • 300 г кисломолочного сиру 10%
  • 1 яйце
  • 2 ст. л. манної крупи
  • 1 ст. л. цукру
  • 1 ч. л. ванільного цукру
  • сіль за смаком
  • 250 г жирних вершків
  • 50 г цукрової пудри
  • 50 г згущеного молока
  • 100 г крем-сиру (Філадельфія)
  • 100 г ряжанки
  • 50 г вареного згущеного молока
  • 1 ст. л. вершкового масла
  • пшеничне борошно (для формування)
  • горіхи фундук для подачі

Приготування сирників

Почніть з того, що змішайте в блендері кисломолочний сир, яйце, манну крупу, звичайний і ванільний цукор, а також сіль. Закрийте суміш плівкою і дайте їй постояти близько 30 хвилин. Після цього сформуйте сирники за допомогою стакана та обваляйте їх у пшеничному борошні. Смажте на вершковому маслі до золотистої скоринки.

Для першого крему збийте жирні вершки з цукровою пудрою, а потім додайте крем-сир і згущене молоко, добре перемішайте. Для другого крему об’єднайте вершки, ряжанку і варене згущене молоко, змішайте до отримання однорідної маси.

Після того, як усі компоненти готові, викладайте сирники на тарілку, щедро поливайте їх кремом і посипайте горіховою крихтою. Смачного!

Також дізнайтеся, чим корисна арахісова паста.

Тебе може зацікавити