Для всех любителей вкусных и изысканных блюд, предлагаем рецепт запеченных яиц с пастой лингвини, луком и вкусом умами. Это блюдо станет отличным дополнением вашей кулинарной коллекции. Одна порция содержит 917 калорий, 35 г белков и 51 г жиров, что обеспечивает 30% вашей дневной потребности в витаминах и минералах. Приготовление займет около 45 минут, а вкус вас приятно удивит.
Об этом сообщает KURAZH
Ингредиенты и их подготовка
Перед началом подготовьте все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся зеленый лук, сливочное масло, творог, обычный лук, паста лингвини и вода. Нарежьте лук и зеленый лук, натрите сыр и смажьте сливочным маслом две формочки объемом 8 унций. Поставьте воду на огонь для пасты.
Процесс приготовления
- Шаг 1: Растопите 2 столовых ложки сливочного масла в большой кастрюле и добавьте лук. Обжаривайте ее до мягкости.
- Шаг 2: Добавьте примерно 2 столовых ложки муки и смешайте ее с маслом и луком для образования ру. Готовьте несколько минут, пока не появится лёгкий карамельный оттенок.
- Шаг 3: Добавьте сливки и доведите до кипения. После загустения добавьте большую часть натёртого сыра, оставив немного для украшения. Убавьте огонь и дайте смеси загустеть. Добавьте соль и перец по вкусу.
- Шаг 4: Параллельно на задней горелке готовьте лингвини, пока они не станут немного недоваренными. Сохраните воду от пасты – она понадобится, если соус станет слишком густым.
- Шаг 5: Осталось добавить нарезанный зеленый лук, оставив немного для украшения. Смешайте в соусе и снимите с огня.
- Шаг 6: Переложите пасту в подготовленные формочки, сделав небольшое углубление.
- Шаг 7: В центре каждой формочки осторожно разбейте по одному яйцу, сохраняя желток целым. Запекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 10 минут, пока белки не затвердеют, а желток остается жидким.
- Шаг 8: Пока яйца запекаются, разрежьте французский батон пополам, смажьте его растопленным сливочным маслом и посыпьте сыром. Запекайте на верхней полке духовки вместе с яйцами.
- Шаг 9: Перед подачей посыпьте блюдо трюфельным маслом и черным перцем, чтобы подчеркнуть вкус умами, что отличает это от обычного лингвини альфредо. Подавайте с поджаренным хлебом с творогом, чтобы насладиться каждым кусочком.
