Для всіх поціновувачів смачних і вишуканих страв, пропонуємо рецепт запечених яєць з пастою лінгвіні, цибулею та смаком умамі. Ця страва стане чудовим доповненням вашої кулінарної колекції. Одна порція містить 917 калорій, 35 г білків і 51 г жирів, що забезпечує 30% вашої денної потреби у вітамінах і мінералах. Приготування займе близько 45 хвилин, а смак вас приємно здивує.
Про це розповідає KURAZH
Інгредієнти та їх підготовка
Перш ніж розпочати, підготуйте всі необхідні інгредієнти. Вам знадобляться зелена цибуля, вершкове масло, сир, звичайна цибуля, паста лінгвіні та вода. Наріжте дрібно цибулю та зелену цибулю, натріть сир та змастіть вершковим маслом дві формочки об’ємом 8 унцій. Поставте воду на вогонь для пасти.
Процес приготування
- Крок 1: Розтопіть 2 столові ложки вершкового масла у великій каструлі та додайте цибулю. Обсмажуйте її до м’якості.
- Крок 2: Додайте приблизно 2 столові ложки борошна та змішайте його з маслом і цибулею для утворення ру. Готуйте кілька хвилин, поки не з’явиться легкий карамельний відтінок.
- Крок 3: Додайте вершки та доведіть до кипіння. Після загустіння додайте більшу частину натертого сиру, залишивши трохи для прикраси. Зменшіть вогонь і дайте суміші загуснути. Додайте сіль і перець за смаком.
- Крок 4: Паралельно на задньому пальнику готуйте лінгвіні, поки вони не стануть трохи недовареними. Збережіть воду від пасти – вона знадобиться, якщо соус стане занадто густим.
- Крок 5: Залишилося додати нарізану зелену цибулю, залишивши трохи для прикраси. Змішайте її в соусі та зніміть з вогню.
- Крок 6: Перекладіть пасту у підготовані формочки, зробивши невелику заглибину.
- Крок 7: У центр кожної формочки обережно розбийте по одному яйцю, зберігаючи жовток цілим. Запікайте у духовці, розігрітій до 180 градусів, приблизно 10 хвилин, поки білки не затвердіють, а жовток залишиться рідким.
- Крок 8: Поки яйця запікаються, розріжте французький батон навпіл, змастіть його розтопленим вершковим маслом і посипте сиром. Запікайте на верхній полиці духовки разом з яйцями.
- Крок 9: Перед подачею посипте страву трюфельною олією та чорним перцем, щоб підкреслити смак умамі, що відрізняє цю страву від звичайного лінгвіні альфредо. Подавайте з підсмаженим хлібом з сиром, щоб насолодитися кожним шматочком.
