Гречка з гарбузом, руколою та козячим сиром — це чудова основна страва, яка сподобається не лише вегетаріанам, а й усім, хто цінує здорову та смачну їжу. Цей рецепт розрахований на 4 порції, а його приготування займе близько 45 хвилин. Страва підходить для людей, які дотримуються безглютенової та лакто-ово вегетаріанської дієти.
Про це розповідає KURAZH
Інгредієнти для приготування
Для приготування гречки з гарбузом вам знадобляться:
- Гарбуз мускатний
- Рукола
- Козячий сир
- Кіноа
- Оливкова олія
- Сіль та перець
- Бальзамічний оцет
- Горіхи для прикраси (за бажанням)
Покрокове приготування
- Розігрійте духовку до 450°F (230°C).
- Змастіть деко для випікання антипригарним спреєм.
- Поріжте гарбуз на кубики, змішайте з приблизно 1 столовою ложкою оливкової олії, приправте сіллю та перцем.
- Викладіть гарбуз в один шар на деко.
- Запікайте гарбуз протягом 20-25 хвилин, поки він не стане м’яким.
- Поки гарбуз запікається, з’єднайте кіноа з водою або бульйоном у каструлі. Якщо використовуєте воду, приправте 1/2 чайної ложки солі. Доведіть до кипіння, зменште вогонь, накрийте кришкою та варіть 10-15 хвилин, поки рідина не вбереться.
- У великій мисці змішайте готову кіноа, запечений гарбуз, руколу, 1 столову ложку оливкової олії, бальзамічний оцет і кришений козячий сир. Приправте ще щіпкою солі та перцю. Добре перемішайте, щоб усі інгредієнти з’єдналися, а рукола злегка зів’яла.
- Подавайте страву відразу, прикрашаючи підсмаженими горіхами за бажанням.
Ця страва не лише смачна, а й надзвичайно корисна, адже вона багата білками, вітамінами та мінералами. Спробуйте приготувати гречку з гарбузом, руколою та козячим сиром вже сьогодні та насолоджуйтеся смаком здорової кухні!
