Картопляний лежень з м’ясом – це смачна та поживна страва, яка чудово підходить для сімейного обіду або вечері. Вона поєднує ніжне картопляне пюре з ароматною м’ясною начинкою, створюючи апетитну запіканку, яку особливо смачно куштувати з додаванням сметани.
Про це розповідає KURAZH
Основні інгредієнти для картопляного лежня
- 500-600 г картоплі
- 300 г фаршу (підійде як яловичий, так і курячий)
- 1 невелика цибулина
- 1 невелика морква
- 1 яйце
- Олія для смаження, а також трохи рослинної або вершкової олії для змащування форми
- Сіль та перець за смаком, улюблені спеції для картоплі чи м’яса
Покрокове приготування страви
Насамперед очистіть картоплю, залийте її підсоленою водою та відваріть до готовності. Поки картопля вариться, можна приготувати начинку. Дрібно наріжте цибулю та обсмажте її на сковороді з олією до легкого золотистого кольору. Далі додайте натерту моркву, трохи підсмажте, після чого висипте фарш. Готуйте на середньому вогні, постійно розбиваючи великі грудки м’яса лопаткою. При необхідності додайте трохи води, щоб фарш не був сухий. У кінці посоліть і поперчіть за смаком.
Готову гарячу картоплю розімніть у пюре, дайте трохи охолонути, введіть сире яйце, посоліть і поперчіть за бажанням, ретельно перемішайте. Форму для запікання змастіть олією. Половину картопляної маси викладіть на дно форми, розрівняйте ложкою. Зверху розподіліть м’ясну начинку, накрийте другою половиною картопляного пюре і знову вирівняйте поверхню.
«Запікайте лежень у розігрітій до 200 градусів духовці 25-30 хвилин. Їжте теплим. Найсмачніше він зі сметаною».
Такий картопляний лежень із м’ясом стане чудовою стравою для родинного застілля чи ситного обіду. За бажанням можна експериментувати з різними видами фаршу та спеціями, щоб надати страві унікального смаку.
