Многие хозяйки сталкиваются с проблемой, когда во время приготовления котлет мясо начинает наматываться на нож мясорубки. Такая ситуация может превратить обычное приготовление фарша в настоящее испытание. Однако существует простой способ решить это без вызова мастера.
Об этом сообщает KURAZH
Основные причины наматывания мяса на нож
Главной причиной появления этой проблемы является микроскопический зазор между ножом и решеткой мясорубки. Это происходит, когда втулки шнека изнашиваются, особенно если они сделаны из пластика. В результате решетка отходит от ножа, образуется люфт, и жилы мяса не режутся, а наматываются на нож. Это существенно ухудшает качество фарша и снижает эффективность работы техники.
Правильная заточка ножа и лайфхак для ремонта
Еще одной распространенной ошибкой является неправильная заточка ножа на наждачном камне. Нож и решетка должны идеально прилегать друг к другу, как ножницы. Если вы сточите нож неправильно, плоскость нарушится, зазор лишь увеличится, и фарш станет кашеобразным.
«Многие пытаются наточить нож самостоятельно на наждачном камне, сточивая его полностью. Этого делать не стоит! Нож и решетка работают в паре, как ножницы. Им необходимо идеальное плотное прилегание».
Чтобы легко и быстро исправить ситуацию, можно воспользоваться простым лайфхаком: установите дополнительную шайбу или прокладку между ножом и корпусом (на хвостовик шнека). Лучше всего использовать шайбу из нержавеющей стали, но в крайнем случае подойдет и пластиковая. После установки этой детали нож будет плотно прижат к решетке, и техника заработает плавно, а фарш станет идеальным. Не забывайте регулярно проверять состояние втулок — это значительно продлит срок службы вашей мясорубки.
