Победительница кулинарного шоу «МастерШеф» Валерия Матрохина поделилась в Instagram оригинальным рецептом, как можно использовать подсохшую паску после Пасхи. Она предлагает приготовить Потапцы – традиционное украинское блюдо, которое готовится из хлеба, в данном случае из паски.
Об этом сообщает KURAZH
Ингредиенты для приготовления
Для приготовления Потапцев понадобятся следующие ингредиенты:
- паска;
- молоко – 1 стакан;
- яйца – 3 шт.;
- корица (по желанию);
- сахар (по вкусу).
Для жарки:
- растительное масло + сливочное масло.
Для ягодной начинки:
- любые замороженные ягоды – примерно 350 г;
- сахар – 3 ст. л.;
- кукурузный крахмал – 1 ст. л.;
- вода – 1-2 ст. л.
Способ приготовления
Начинаем с паски: отрезаем верхушку и съедаем её, а остальное нарезаем на толстые кружочки. В глубокой миске взбиваем вилкой яйца, молоко и корицу. Вымачиваем кружочки паски в полученной яичной смеси и отправляем на разогретую сковороду с растительным и сливочным маслом. Жарим до образования золотистой корочки с обеих сторон.
Для приготовления ягодной начинки в сковороде или сотейнике смешиваем ягоды, сахар, крахмал и воду, хорошо перемешиваем. Ставим на средний огонь и варим до получения консистенции джема. Охлаждаем.
Подаем Потапцы с джемом, украшаем шариками мороженого и посыпкой для паски (по желанию).
«Приятного аппетита!»
Также рекомендуется узнать больше о символике лепки и их значении на пасках.
