Большинство хозяек привыкли готовить мойву на сковороде или запекать в духовке, однако эта неприхотливая рыбка способна стать настоящим деликатесом, если её правильно замариновать. Простой рецепт позволяет получить невероятно вкусную маринованную мойву уже через сутки без лишних усилий.
Об этом сообщает KURAZH
Пошаговая инструкция приготовления маринованной мойвы
Для начала необходимо приготовить ароматный маринад. В небольшую кастрюлю налейте воду, всыпьте соль, положите несколько бутонов гвоздики, лавровый лист, горошины черного и душистого перца, а также немного кориандра. Доведите эту смесь до кипения, проварите не дольше 2 минут и оставьте остывать при комнатной температуре.
Пока маринад остывает, подготовьте рыбу. Мойву следует тщательно выпотрошить и отрезать головы. Если попалась рыба с икрой, её можно оставить целой. После этого рыбу нужно тщательно промыть под проточной водой.
Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами. Подготовьте удобный контейнер для маринования и выкладывайте ингредиенты слоями: сначала слой мойвы, затем слой лука, чередуя до окончания продуктов.
В уже остывший маринад добавьте немного уксуса и растительного масла. Залейте рыбу этим пряным раствором, плотно закройте контейнер пищевой пленкой и поставьте в холодильник.
Результат: ароматная закуска за сутки
Через 24 часа вы получите нежную, пикантную и очень аппетитную маринованную мойву. Она идеально подходит как закуска к горячему картофелю или для семейного ужина, приятно удивит гостей и станет отличной альтернативой традиционным способам приготовления этой рыбы.
Уже через 24 часа вас будет ждать фантастически нежная, пикантная и невероятно аппетитная маринованная мойва.
