Печеночные оладьи с гречкой – идеальный выбор для вкусного и питательного ужина. Если у вас осталась немного печени и горсть гречки, можно быстро приготовить блюдо, которое понравится всей семье благодаря своей нежной текстуре и аппетитной корочке.
Об этом сообщает KURAZH
Необходимые ингредиенты
- Гречневая крупа – 150 г
- Вода – 300 мл
- Печень – 500 г
- Две луковицы
- Одна морковь
- Два яйца
- Масло для жарки
- Соль и черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление печеночных оладий с гречкой
Сначала тщательно промойте гречку и отварите ее в подсоленной воде до мягкости. Дайте крупе остыть. Лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь натрите на терке. Овощи обжарьте на растительном масле до мягкости и легкой золотистой корочки.
Печень освободите от пленок, нарежьте небольшими кусочками. В блендере измельчите печень вместе с вареной гречкой и обжаренными овощами до получения однородной массы. Добавьте яйца, приправьте солью и перцем, тщательно перемешайте все ингредиенты.
«На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывайте массу ложкой. Жарьте по 1–2 минуты с каждой стороны до румяной корочки — главное не пересушить».
Готовые оладьи выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Подавайте блюдо теплым, дополняя сметаной или свежими овощами для еще большего вкуса.
