Вегетарианский грибной шепард пай – это чудесное блюдо, которое готовится всего за 45 минут. Оно станет отличным вариантом для любителей европейской кухни, так как не содержит глютена и молочных продуктов. Этот аппетитный гарнир рассчитан на 12 порций, а одна порция имеет всего 113 калорий, что делает его легким и питательным выбором.
Об этом сообщает KURAZH
Ингредиенты и приготовление
Для приготовления этого вкусного пирога вам понадобятся следующие ингредиенты:
- картофель
- грибы
- морковь
- красный перец
- лук
- петрушка
- укроп
- соевые гранулы
- яйца или их заменитель
- масло (недистиллированное подсолнечное)
- соль, перец, паприка и другие специи по вкусу
Итак, приступим к приготовлению:
- Подготовка картофеля: Очистите картофель и положите его в большую кастрюлю с водой. Варите, пока он не станет мягким. Затем разомните картофель и дайте ему немного остыть.
- Подготовка овощей: Нарежьте грибы, морковь и красный перец. Пропустите эти ингредиенты через блендер до однородной массы.
- Обжаривание: Разогрейте масло на большой сковороде. Добавьте подготовленную овощную массу, нарезанный лук, измельченную петрушку и укроп, соевые гранулы, яйца (или их заменитель) и специи. Обжаривайте на среднем огне около 10 минут.
- Подготовка к выпеканию: На дно кастрюли положите пергаментную бумагу. Разделите картофельное пюре на две части. В первую часть выложите в форму для запекания и разровняйте шпателем.
- Добавление начинки: Добавьте приготовленную начинку сверху на первый слой картофеля, а затем накройте вторым слоем картофельного пюре.
- Выпекание: Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия и поместите кастрюлю в духовку. Готовьте около 40 минут.
- Остывание: Не подавайте блюдо сразу после выпекания. Дайте ему остыть как минимум 30 минут.
Приятного аппетита! Этот вегетарианский грибной шепард пай не только вкусный, но и полезный, что делает его идеальным выбором для любого стола.
