Сегодня мы предлагаем вам приготовить вкусные шоколадные брауни с кремом из крем-сыра и Baileys. Этот десерт порадует вас своим насыщенным шоколадным вкусом и кремовой текстурой. Приготовление этого блюда займет около 45 минут, а результат не оставит равнодушными ваших близких.
Об этом сообщает KURAZH
Ингредиенты
Для приготовления брауни вам понадобятся:
- 200 г горького шоколада
- 100 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 2 яйца
- 100 г муки
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
- 200 г крем-сыра
- 50 мл Baileys
Пошаговое приготовление
- Приготовление шоколадного слоя: В большой стеклянной емкости поместите шоколад и масло, затем растопите в микроволновой печи в течение 1,5 минуты. Шоколад может сохранять форму, когда вы достаете его из микроволновки, но он должен стать мягким, поэтому перемешайте его до полного растапливания. Если остаются кусочки, верните шоколад в микроволновку на несколько секунд.
- Добавление сахара и яиц: Когда шоколад растопится, добавьте сахар и ванильный экстракт, тщательно перемешайте. Дайте смеси немного остыть, затем по одному добавляйте яйца, хорошо взбивая после каждого. Не добавляйте яйца, когда шоколад еще горячий, иначе они могут свернуться.
- Добавление муки: После того как яйца хорошо перемешаны, просейте муку в шоколадную смесь, постепенно перемешивая. Отставьте в сторону, пока готовите крем-сырную начинку.
- Приготовление крем-сырного слоя: В отдельной емкости поместите крем-сыр и взбивайте его миксером в течение нескольких минут до получения мягкой текстуры.
- Добавление сахара: Добавьте сахар к крем-сиру и тщательно перемешайте.
- Добавление яйца и Baileys: Добавьте яйцо и взбивайте до однородности. Затем добавьте Baileys и перемешайте.
- Формирование брауни: Возьмите квадратную форму для выпечки (примерно 20 см) и смажьте ее маслом или выстелите бумагой для выпечки, чтобы легче было вынуть готовые брауни. Вылейте шоколадную смесь в форму, равномерно распределите.
- Добавление крем-сырной смеси: Вылейте крем-сырную смесь поверх шоколадной, а с помощью вилки слегка перемешайте, чтобы образовались красивые узоры. Не смешивайте слишком сильно, просто создайте легкие завитки.
- Выпекание: Поместите форму с брауни в предварительно разогретую до 180°C духовку и выпекайте около 35 минут или до готовности. Проверьте готовность, вставив нож в центр — он должен выходить чистым.
- Остужение: Выньте из духовки и дайте остыть перед нарезкой на квадраты.
Эти шоколадные брауни с кремом из крем-сыра и Baileys станут отличным десертом для любого повода. Приятного аппетита!
