75
Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати смачні шоколадні брауні з кремом з крем-сиру та Baileys. Цей десерт порадує вас своїм насиченим шоколадним смаком і кремовою текстурою. Приготування цієї страви займе близько 45 хвилин, а результат не залишить байдужими ваших близьких.
Про це розповідає KURAZH
Інгредієнти
Для приготування брауні вам знадобляться:
- 200 г гіркого шоколаду
- 100 г вершкового масла
- 200 г цукру
- 2 яйця
- 100 г борошна
- 1 ч. ложка ванільного екстракту
- 200 г крем-сиру
- 50 мл Baileys
Покрокове приготування
- Приготування шоколадного шару: В великій скляній ємності помістіть шоколад і масло, потім розтопіть у мікрохвильовій печі протягом 1,5 хвилини. Шоколад може зберігати форму, коли ви дістаєте його з мікрохвильовки, але він має стати м’яким, тому перемішайте його до повного розтоплення. Якщо залишаються шматочки, поверніть шоколад у мікрохвильовку на кілька секунд.
- Додавання цукру та яєць: Коли шоколад розтопиться, додайте цукор і ванільний екстракт, ретельно перемішайте. Дайте суміші трохи охолонути, потім по одному додавайте яйця, добре збиваючи після кожного. Не додавайте яйця, коли шоколад ще гарячий, інакше вони можуть зваритися.
- Додавання борошна: Після того як яйця добре перемішані, просійте борошно у шоколадну суміш, поступово, перемішуючи. Відставте в сторону, поки готуватимете крем-сирну начинку.
- Приготування крем-сирного шару: В окремій ємності помістіть крем-сир і збивайте його міксером протягом кількох хвилин до отримання м’якої текстури.
- Додавання цукру: Додайте цукор до крем-сиру і ретельно змішайте.
- Додавання яйця та Baileys: Додайте яйце і збивайте до однорідності. Потім додайте Baileys і перемішайте.
- Формування брауні: Візьміть квадратну форму для випікання (приблизно 20 см) та змастіть її олією або вистеліть папером для випікання, щоб легше було вийняти готові брауні. Вилийте шоколадну суміш у форму, рівномірно розподіліть.
- Додавання крем-сирної суміші: Вилийте крем-сирну суміш поверх шоколадної, а за допомогою виделки злегка перемішайте, щоб утворилися красиві візерунки. Не змішуйте занадто сильно, лише створіть легкі завитки.
- Випікання: Помістіть форму з брауні в попередньо розігріту до 180°C духовку і випікайте близько 35 хвилин або до готовності. Перевірте готовність, вставивши ніж у центр — він має виходити чистим.
- Остудження: Вийміть з духовки та дайте охолонути перед нарізкою на квадрати.
Ці шоколадні брауні з кремом з крем-сиру та Baileys стануть чудовим десертом для будь-якої нагоди. Смачного!