Суничний шорткейк з домашніми пончиками – це чудовий вибір для вашої колекції десертів. Ця страва відмінно підійде для святкування Материнського дня та подарує незабутні смакові враження. Приготування займе приблизно 45 хвилин, а результат обов’язково сподобається всій родині.
Про це розповідає KURAZH
Інгредієнти та приготування
Для приготування цієї смакоти вам знадобляться такі інгредієнти:
- Борошно для тортів
- Розпушувач
- Сіль
- Скорочений жир (Crisco)
- Цукор
- Яєчні жовтки
- Сметана
- Ванільний екстракт
- Молоко
- Цукрова пудра
- Полуниця
- Збите вершки
Змішайте борошно, розпушувач та сіль в одній мисці. Якщо ви любите мускатний горіх, можете додати його на цьому етапі. В іншій мисці за допомогою міксера змішайте скорочений жир і цукор на низькій швидкості, поки суміш не стане «пісочною». Додайте яєчні жовтки і змішуйте на низькій швидкості близько хвилини.
Чередуйте додавання сухих інгредієнтів з сметаною, не забуваючи час від часу очищати боки миски. Останнім етапом додайте ванільний екстракт і перемішайте до однорідності. Накрийте тісто плівкою і залиште в холодильнику на 15-20 хвилин.
Випікання пончиків
Розігрійте духову шафу до 180 градусів. Перекладіть тісто в пакет із застібкою, щоб використовувати його як кондитерський мішок, і заповніть змащену олією форму для пончиків. Випікайте протягом 10-12 хвилин. Поки пончики випікаються, підготуйте глазур: у каструлі на слабкому вогні розігрійте молоко і поступово додавайте цукрову пудру, постійно перемішуючи до отримання однорідної консистенції.
Коли пончики охолонуть, обмажте їх глазур’ю або занурте в неї. Щоб додати родзинку, розріжте пончики на половинки, як англійський мафін, та заповніть їх свіжими полуницями та збитими вершками. Це буде справжнє блаженство!
В результаті ви отримаєте ніжні і легкі пончики, які в поєднанні зі свіжими полуницями та вершками подарують вам незабутнє смакове задоволення.
