88
Гуцульський борщ традиційно готують в казані, хоча ви можете його легко приготувати й в себе на кухні.
Інгредієнти:
- свинячі реберця – 1300 г.
- копчені реберця – 700 г.
- вода – 7 літрів
- морква – 3 шт.
- кормовий квашений буряк (або смугастий буряк, або якщо нема цукровий) – 3 шт.
- смалець – 1,5 столова ложка
- цибуля – 3 шт.
- лавровий лист – 4 шт.
- чорний перець горошком – 10 шт.
- буряковий квас – 100 мл.
- орегано – 1 щіпка
- чебрець – 1 пучок
- сіль – 1 столова ложка
- кріп – 1 пучок
Як приготувати гуцульський борщ