Оригінальна закуска в азійському стилі, яку легко приготувати вдома за 20 хвилин, — це хрусткі рисові кульки з крабовими паличками. Вони мають ніжну сирну начинку та апетитну золотисту скоринку, ідеально підходять для вечірки чи сімейної вечері.
Про це розповідає KURAZH
Інгредієнти для приготування
Для основи вам знадобиться 300 г рису та 600 мл води. Начинка готується з 7 крабових паличок, 100 г твердого сиру, 2 столових ложок крем-сиру та 2 столових ложок імітованої ікри. Для виразного смаку додається 1 чайна ложка копченої паприки, сіль та перець за смаком. Для панірування використовуйте 4 яйця та 100 г панірувальних сухарів. Подавайте з соусом «Теріякі» та свіжою зеленню.
Покрокова інструкція
Основу страви складає відварений рис. Промийте рис, залийте його водою у співвідношенні 1:2, додайте трохи солі й варіть під кришкою. Для цієї закуски рис має бути клейким, тому не обов’язково стежити за розсипчастістю.
Поки рис готується, натріть твердий сир на дрібній тертці та наріжте крабові палички невеликими шматочками. Змішайте їх у мисці з крем-сиром та ікрою. Додайте до суміші гарячий рис й ретельно перемішайте, щоб сир розплавився й утворилася однорідна маса. Для насиченого смаку додайте копчену паприку, за потреби — трохи солі та перцю. Дайте масі охолонути 10 хвилин.
Далі сформуйте з охолодженої маси невеликі кульки по 25 г. Злегка змастіть руки олією, сформуйте кульки, кожну обваляйте у збитому яйці, а потім у панірувальних сухарях. Викладіть на деко з пергаментом. Запікайте у розігрітій до 200 °C духовці 10 хвилин до рум’яної скоринки. Подавайте гарячими, посипаними зеленню та полийте соусом «Теріякі».
Ці рисові кульки виходять неймовірно ніжними всередині завдяки подвійному сиру та мають апетитну хрустку скоринку
